廚余垃圾處理方式

　　第一種方式，粉碎直排。由于廚房空間有限，因此就地減量處理是廚余垃圾處理的基本立足點。一些國家在其廚余垃圾產生量較小的單位的廚房配置有廚余垃圾破碎設備，將粉碎后的垃圾排入市政下水管網。當然，排水管道堵塞和蚊蠅滋生是該方式的弊端。

　　第二種方式，填埋，這是各種垃圾處置的通用方式。廚余垃圾中含有大量可降解的組分，有利于垃圾填埋場地的恢復使用，且操作簡單，因而比較普遍。但隨著廚余垃圾可利用性的逐漸推廣，填埋的方式呈現下降的趨勢，甚至有些國家已經禁止了此方式。

　　第三種方式，肥料化處理，主要包括好氧堆肥和厭氧消化。好氧堆肥可在較短周期內完成物料堆肥的熟化過程，將廚余垃圾轉化為能增強土壤肥力的腐殖質，且產生的高溫可抑制有害菌。但如果廚余垃圾中的油脂和鹽含量較高的話，將不利于有機物質的分解和堆肥，所產生的產品品質也比較低。厭氧消化是在厭氧條件下，微生物分解垃圾中的有機物，產生甲烷、乙醇、氫氣等高經濟價值產品，但缺點在于工藝復雜、投資大、成本回收周期較長。

　　第四種方式，飼料化處理，其原理是對廚余垃圾中的大量有機物進行粉碎、脫水、發酵、軟硬分離后，將垃圾轉變成高熱量的動物飼料，變廢為寶。目前我國廚余垃圾的飼料化處理技術已趨成熟。

　　第五種方式，能源化處理，包括焚燒法、熱分解法、發酵制氫等。焚燒處理具有減量率高、無害化處理較為徹底的優勢，但由于廚余垃圾含水量大，熱值較低，在焚燒中需要添加輔助燃料，從而加重了投資負擔，同時尾氣處理也是一個難題。