據三元區發改局，三明市區餐廚垃圾處置項目位于三明市三元區經濟開發區小焦工業園區內。該項目占地面積33.9畝，運行之后的服務范圍包括三元區和沙縣區，處理對象為餐廚、廚余廢棄物以及廢棄油脂。項目工程一次規劃分期實施，近期項目總投資約11168萬元，將建成一條餐廚垃圾處理量100噸/天、廚余垃圾處理量20噸/天、廢棄油脂20噸/天的生產線。遠期根據服務范圍的餐廚垃圾產生量，預留了一條約80噸/天的餐廚垃圾處置生產線。項目采用國內較成熟的“預處理+厭氧發酵+沼氣綜合利用發電自用及上網”處置工藝，該工藝能使餐廚垃圾最大的實現無害化、減量化、資源化。

　　項目于2021年3月10日開工建設，2021年12月25日完成所有土建工程、設備安裝、前期調試，日前正式投入試運行階段。

　　三明市區餐廚垃圾處置項目舉行落成儀式，該項目為我市“為民辦實事”和“城市雙修”項目之一，也是加快補齊市區民生基礎設施短板的重點項目。為保證整個項目的順利推進，市城市公用集團嚴格制定項目進度計劃，搶抓施工進度，督促監理單位嚴格對照進度計劃抓落實；同時狠抓施工質量，完善質量管理體系，加強全面質量管理，實現質量責任可追溯，確保項目精準科學施工；公司每月定期開展項目安全施工大檢查，對施工現場重點部位、施工人員個人防護等情況進行摸底，要求所有單位應及時解決現場存在的安全問題，確保施工安全。

　　項目建成投產以后，將對市城市公用集團各業態健康發展和開放改革發展新局面取得新突破，提供強有力的支持。將有效解決三明市餐廚垃圾處理難，廢棄油脂非法交易等問題，提高三明市區餐廚垃圾處置效率和末端利用率，進而提升三明市區餐廚垃圾處置水平，對優化城市環境，完善城市功能，助力市政府“一區六城”總體戰略部署具有重要的意義。