餐廚垃圾有哪些?
　　餐廚垃圾主要包括蔬菜和水果殘留物，如剩菜、剩飯、貝殼、蛋殼、面包、雞肉、干果仁、蔬菜、花卉、蛋糕餅干、動(dòng)物內(nèi)臟、蘋果核、魚蝦、大米大豆、寵物飼料、中藥藥渣等家庭生活中產(chǎn)生的廢料等。餐廚垃圾中含有大量的水和豐富的有機(jī)物質(zhì)，自然儲(chǔ)存會(huì)導(dǎo)致垃圾腐爛和變質(zhì)，散發(fā)刺激和有毒氣體，繁殖大量的細(xì)菌，造成蚊蟲滋長，危害自然環(huán)境和生活環(huán)境，威脅人類的身體健康。
　　餐廚垃圾怎么正確處理?
　　了解餐廚垃圾有哪些，我們就要想辦法處理餐廚垃圾，那么餐廚垃圾怎么正確處理?
　　當(dāng)前餐廚垃圾處理技術(shù)一般有以下幾種：
　?、亠暳戏?br/>　　產(chǎn)品存在同源性風(fēng)險(xiǎn)，有可能再次進(jìn)入食物鏈，存在食品安全隱患;
　　②好氧堆肥法
　　適用于處理餐廚有機(jī)質(zhì)垃圾，在國內(nèi)外均有著較為廣泛的應(yīng)用，是一種成熟的工程化工技術(shù)。堆肥工藝技術(shù)相對(duì)簡單、成熟，投資與運(yùn)行費(fèi)較低。但存在一定的風(fēng)險(xiǎn)：餐廚垃圾的水分和油脂含量高，增加堆肥難度;滲瀝液產(chǎn)生量大，惡臭污染風(fēng)險(xiǎn)高;產(chǎn)品的品質(zhì)難以提高。
　?、蹍捬跸?br/>　　不需供氧，動(dòng)力消耗低，一般僅為好氧堆肥的1/10，可以對(duì)餐廚類垃圾進(jìn)行充分地資源化利用，產(chǎn)生的沼氣可以發(fā)電，可并入燃?xì)夤芫W(wǎng)，可提純做車用燃?xì)猓蓪⒄釉芍品省?br/>　?、芊贌夹g(shù)
　　當(dāng)餐廚垃圾與其他生活垃圾混合時(shí)，儲(chǔ)存箱內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量高濃度的BOD漿料，增加焚燒廠異味污染的風(fēng)險(xiǎn)，降低其熱值。同時(shí)，容易造成浪費(fèi)并增加釋放的可能性。
　?、堇盥裉幚?br/>　　根據(jù)市政垃圾填埋場衛(wèi)生填埋的規(guī)定，進(jìn)入場地的垃圾含水量必須小于20%～30%。然而，我國餐廚垃圾的濕度約為70%~80%。當(dāng)它們與生活垃圾混合時(shí)，會(huì)明顯增加城市固體垃圾的含水量。此外，餐廚垃圾與城市固體垃圾混合會(huì)產(chǎn)生刺激性氣體，增加濾液的量和濾液中的氨氮含量。
　　餐廚垃圾處理需要垃圾處理設(shè)備，目前餐廚垃圾處理設(shè)備運(yùn)用微生物技術(shù)可以對(duì)垃圾進(jìn)行分散式降解處理，降低垃圾處理廠的建設(shè)投入成本以及運(yùn)營成本，技術(shù)可操控性強(qiáng)。
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　　餐廚垃圾處理建議
　　①采用生物技術(shù)，對(duì)人體皮膚及動(dòng)物無任何傷害;
　?、谧罴逊纸鉁囟葹?5～65℃，微生物自我繁殖能力強(qiáng);
　?、鄯纸庑矢撸蛷N機(jī)垃圾在2～4h內(nèi)完成分解;
　?、芸蛇B續(xù)投料，連續(xù)分解;
　　⑤分解徹底，減量率可達(dá)95%以上。
　　通過對(duì)以上技術(shù)進(jìn)行對(duì)比和分析，結(jié)合目前餐廚垃圾特性，建議采用快速生物降解技術(shù)，該技術(shù)在一定溫度下(45～65℃)，通過添加高效微生物降解菌，將日?？缮锝到獾牟蛷N垃圾徹底分解，可在24h內(nèi)將餐廚垃圾徹底分解為二氧化碳和水，真正做到在餐廚垃圾的源頭處理，占地小，可連續(xù)運(yùn)行，操作簡便，從源頭杜絕餐廚垃圾的產(chǎn)生，綠色無公害，采取分布式安裝設(shè)備處理，符合我國國情。
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