由于餐廚垃圾中含有較高的水分，如果處理不及時就會對周邊環境造成很大的影響。在垃圾搬運的過程中也可能會出現滲漏，造成環境污染。
　　餐廚垃圾處理設備以微生物降解技術為核心，菌種安全，操作簡單，只需要對垃圾進行回收，直接投入設備，機器就會自動完成就地處理。
　　餐廚垃圾處理設備的特點：
　　1、微生物發酵處理技術：發酵產生的熱量可以有效消滅餐廚垃圾中的細菌、蟲卵等有害物。
　　2、整合復雜系統，一次解決所有問題：具有餐廚垃圾自動破碎分選、脫水、好氧發酵、有害物質去除、臭氣處理等功能。
　　3、設備由自動升降系統、自動破碎分選系統、脫水系統、材料輸送系統、油水分離系統、供熱系統、除臭系統、攪拌發酵系統、自動控制系統等構成。可徹底發酵處理餐廚垃圾，余料為有機肥料。

　　餐廚垃圾處理設備的功能：
　　1、可分解廚余垃圾、易腐垃圾、有機垃圾等。
　　2、可選擇攪拌倉的攪拌方向：正反攪拌。
　　3、具有自動排出功能，可按鈕控制。
　　4、具有故障報警功能，設備在運行中發生異常時，在智能控制系統上顯示，進行糾正、記錄。
　　5、具有開關保護功能。
　　6、具有參數設置、測試模式功能。
　　7、具有連續投入、間歇運轉作業功能，攪拌倉持續攪拌30分鐘，休息5分鐘，節約部分電力，保護設備核心部件，延長使用周期。